Stòran agus seòrsachadh pròtain cuibhleach

'S e fo-toradh de ghiollachd bainne a th' ann am pròtain cuibhleach. Tha timcheall air 80% de bhainne na chùisin, agus an 20% eile na mheug. Tro dhòighean dealachaidh leithid ultrafiltration agus iomlaid ion, tha na seòrsaichean pròtain cuibhleach a leanas rim faighinn:
1. Whey Protein Concentrate (WPC): Tha timcheall air 70% ann 80% de phròtain, tha ìrean ìosal de lactose is geir ann, agus tha e a’ tabhann co-mheas cosgais-èifeachdais àrd.
2. Whey Protein Isolate (WPI): A 'gabhail a-steach barrachd air no co-ionann ri 90% de phròtain, leis a' mhòr-chuid de lactsa agus geir air a thoirt air falbh, ga dhèanamh freagarrach dhaibhsan le eas-fhulangas lactose.
3. Hydrolyzed Whey Protein: Ro-bhriseadh sìos gu peptides beaga airson a bhith a 'gabhail a-steach nas luaithe, bidh e tric air a chleachdadh airson feumalachdan meidigeach no beathachaidh sònraichte.