Gluten cruithneachd
Tha gluten cruithneachd na phròtain gràin nàdarra air a thoirt a-mach à cruithneachd, le coltas pùdar buidhe aotrom. Tha e air a dhèanamh suas de dhiofar amino-aigéid. Tha na feartan aige a’ toirt a-steach hydroscopicity làidir, viscoelasticity, leudachadh, cruth film, seilbh thermosetting adhesion agus emulsification liposuction.
Fiosrachadh mun stuth
Tuairisgeul toraidh
Tha gluten cruithneachd na phròtain gràin nàdarra air a thoirt a-mach à cruithneachd, le coltas pùdar buidhe aotrom. Tha e air a dhèanamh suas de dhiofar amino-aigéid. Tha na feartan aige a’ toirt a-steach hydroscopicity làidir, viscoelasticity, leudachadh, cruth film, seilbh thermosetting adhesion agus emulsification liposuction.
Tha gluten cruithneachd deatamach air a sgaradh agus air a thoirt a-mach à cruithneachd àrd-inbhe le teicneòlas dealachaidh trì ìrean. Faodar a chleachdadh ann an raon farsaing de thagraidhean a’ toirt a-steach toraidhean bèicearachd; breadings, batters, còmhdach & blasan; gràn bracaist; analogue càise & piotsa; feòil, iasg, cearcan & surimi-toraidhean stèidhichte; bleith agus daingneachadh flùr; greimean-bìdh beathachaidh; cùram pearsanta; gnìomhachas cungaidh-leigheis; biadh peataichean; biadh bheathaichean; biadhadh tuathanachas-uisge agus barrachd.
|
Nì |
Luach |
|
Àite Tùs |
Sìona |
|
Seòrsa |
Emulsifiers, riochdairean blasad, leasaichean beathachaidh, stabilizers |
|
Coltas |
Buidhe aotrom |
|
Pròtain (bunait tioram, Nx 6.25, %) |
Min 82 |
|
Taiseachd (%) |
8.0 as àirde |
|
Saill (%) |
1.0 as àirde |
|
Ash (bunait tioram, 5%) |
1.0 as àirde |
|
Ìre sùghaidh uisge (%) |
Min 160 |
|
Meud gràin (80 mogal, %) |
Min 95 |
|
An àireamh iomlan de chlàran |
20000cfu/g aig a’ char as àirde |
|
E.coli |
àicheil |
|
Salmonella |
àicheil |
Iarrtas
1. Bathar Bèicearachd
2. Breading, Batters, Coating & Flavors
3. Gràinean bracaist
4. Analogues Càise & Pizza
5. Feòil, Iasg, Eòin & Surimi-Toraidhean stèidhichte
6. Milling agus Daingneachadh Flùr
7. Snàthadan beathachaidh
8. Cùram Pearsanta
9. Gnìomhachas Cungaidh-leigheis
pacadh
1. Poca plastaig lìnigeadh a-staigh, baga vellum meadhanach, baga fighe snàithleach ceimigeach craiceann, pacadh 25kg.
2. Taobh a-staigh poca plastaig lìnigeadh, poca container iom-fhillte craiceann, 25kg de phacaid.
3. Taobh a-staigh poca plastaig lìnigeadh, poca fighe snàithleach ceimigeach craiceann, 1000kg de phacaid.
Teachdaichean teth: Gluten cruithneachd, Sìona Wheat Gluten luchd-saothrachaidh, solaraichean, factaraidh
Cuir rannsachadh
